Thế giới, vâng, toàn bộ thế giới đang khủng hoảng. Virus Corona đang lan rộng, nạn thất nghiệp đang gia tăng. Điều này như một bóng đen đang bao trùm xuống toàn bộ thế giới nói chung và toàn lãnh thổ Việt Nam nói riêng. Số lượng người mắc bệnh tại Việt Nam vẫn đang gia tăng, nhưng tin vui là con số này đang chững lại đôi chút rồi. Dù vậy, tôi vẫn lo lắng về những y bác sĩ, những chiến sĩ công an, bộ đội ngoài kia vẫn đang từng ngày từng giờ đấu tranh cho sự sống của nhân dân. Tôi lo lắng về những người hàng xóm lao động của mình, những người đang hàng ngày lo lắng về dịch một thì lo về cơm ăn áo mặc mười, bởi các thành phố chẳng còn hoạt động như bình thường nữa. Tôi lo lắng về những người bạn của tôi đã bị cho nghỉ việc. Tất cả mọi thứ đều chậm lại, ngày ngày trôi qua, cuộc sống chỉ gói ghém trong một căn hộ.

Dù thực tế là vậy thì chúng ta vẫn cần tìm lại được cảm hứng lạc quan từ những điều vô vọng đó đúng không nào? Trên newfeed của tôi hiện giờ có quá trời các đầu bếp tại gia luôn. Và tôi nghĩ rằng nấu ăn đôi khi cũng là một hình thức của sự lạc quan. Tôi hy vọng bạn cũng có thể tìm thấy một số niềm vui ở đó, hoặc ít nhất là một vài sự hài lòng về hành động đơn giản nhưng vô cùng quan trọng của việc nuôi dưỡng: nuôi dưỡng bản thân và gia đình của bạn. Và dù làm gì bạn cũng hãy tự giữ an toàn cho mình trong mùa dịch lần này. Đây không còn là gợi ý nữa, mà là mệnh lệnh đó nha.

Dưới đây sẽ là những lưu ý cho bạn trong thời kỳ Covid – 19 này. Hãy đọc và đừng quên note lại nha:

Giữ an toàn khi mua sắm thực phẩm 

Tận dụng thời gian, đi đến cửa hàng tạp hóa, chợ để mua sắm, điều này sẽ khiến bạn thoải mái hơn nhiều. Tuy nhiên trong những ngày này, bạn cần phải cần thận hơn rất nhiều. Hãy luôn nhớ:

• Ghi những thứ cần mua ra giấy trước khi đi mua. 
• Trước khi rời khỏi nhà: Hãy rửa tay thật sạch
• Trong khi mua sắm hay tuân thủ đúng quy tắc: cách 2m 
• Khi bạn về nhà: Rửa sạch tay lại lần nữa và chà sạch các sản phẩm tươi
• Đừng mua hết tất cả mọi thứ có trong siêu thị, tạp hóa, chợ – điều đó là không cần thiết 

Đảm bảo kho thức ăn của bạn luôn đầy đủ

Nhặt một số gia vị, để đảm bảo bạn luôn có đầy đủ hương vị mình thích mà không cần thiết phải đi ra ngoài. Mua thực phẩm sao cho đủ trong vòng khoảng 2 tuần, hãy nghĩ đến cả những đồ ăn vặt nữa nha, phòng khi bạn ở nhà quá buồn chán cần một số đồ ăn để “tóp tép”. Và tất nhiên chúng ta cần có những phương pháp tích trữ đồ ăn hợp lý để tránh việc ôi thiu nữa. 

Dự trữ mọi thứ tốt nhất có thế

Khi bạn đã thực hiện xong việc “quét sạch” siêu thị theo đúng nhu cầu, bạn sẽ muốn lưu trữ mọi thứ lâu nhất có thể. Cách tốt nhất là cho đóng băng các sản phẩm đó lại (kể cả rau xanh). Điều hữu ích cho việc này : ngăn chặn các hoạt động của enzyme có thể dẫn đến mất hương vị và kết cấu, và nó cũng làm sạch sinh vật ẩn nấp xung quanh thực phẩm của bạn.

Hãy làm một bữa tối thật đơn giản

Mặc dù bạn không rời khỏi nhà nhiều, nhưng thật khó để tập trung vào một dự án nấu ăn lớn, phức tạp phải không nào? Nhiều khi chúng ta cần một cái gì đó thật đơn giản và nhanh gọn. Vậy hãy làm bữa ăn trở nên thật đơn giản, hãy sử dụng những thực phẩm bạn dễ dàng chế biến nhất để hoàn thiện bữa ăn trong vòng 30 phút. Nhưng đôi khi nổi hứng thì hãy làm một bữa ra trò cũng được ha.

Sử dụng mọi thứ bạn có thể

Hãy giữ lại mọi nguyên liệu thừa khi nấu ăn, biết đâu sau này bạn cần dùng đến chúng. 

Dù bạn nấu món gì, xin hãy nhớ rằng hãy cố gắng làm bằng 100% khả năng của mình. Hãy tận dụng, sử dụng những gì bạn có, để chăm sóc bản thân và những người thân yêu một cách tốt nhất. 

Nhưng điều quan trọng là hãy luôn giữ tâm trạng vui vẻ trong kỳ nghỉ dịch này nhé!